Consulta de Nutrição Clínica
Antes da prescrição, existe uma pessoa que precisa ser compreendida.
A consulta é conduzida de forma clínica, individualizada e precisa, considerando não apenas a alimentação, mas também os fatores que influenciam o metabolismo, a massa muscular, as escolhas e a capacidade de sustentar mudanças.
Fabiana Zanuzzo
Nutricionista · CRN-8/4555 PR · Pós-graduada em Nutrição Clínica · Educadora em DiabetesPresencial em Toledo · Atendimento online
Fabiana Zanuzzo
Nutricionista · CRN-8/4555 PR
Pós-graduada em Nutrição Clínica · Educadora em Diabetes
Presencial em Toledo · Atendimento onlineConhecer a trajetória
A primeira consulta dura uma hora, e ela é usada para entender.
Esse tempo permite ouvir a história, revisar exames e medicamentos informados, conhecer a rotina e conversar sobre o que já foi tentado antes. A partir disso, a conduta é construída caso a caso, e não encaixada em um protocolo pronto.
Cada acompanhamento tem seu próprio ritmo. O que se repete é o cuidado, não a fórmula.
Para quem
Para quem o atendimento pode fazer sentido
O atendimento clínico é voltado principalmente para adultos que desejam compreender melhor sua saúde e cuidar de condições metabólicas com orientação construída caso a caso.
- Pessoas com obesidade ou dificuldade de sustentar o emagrecimento
- Pessoas com diabetes tipo 2 ou alterações no controle glicêmico
- Adultos com alterações metabólicas, excesso de gordura corporal ou mudanças de peso com impacto na saúde
- Pessoas que desejam cuidar da saúde, da funcionalidade e da autonomia ao longo dos anos
- Pacientes que valorizam explicações claras, participação e acompanhamento
- Atendimento online para quem necessita de cuidado à distância
O que é considerado
O atendimento vai além do que está no prato.
História, rotina, sintomas, exames, medicamentos, objetivos, horários, experiências anteriores e relação com a alimentação ajudam a compreender o que está acontecendo e quais orientações podem ser realmente aplicáveis.
- História clínica
- Exames e medicamentos
- Rotina e contexto
- Comportamento alimentar
- Indicadores antropométricos e metabólicos
- Objetivos e prioridades
O que pode fazer parte
Orientações, materiais e um plano alimentar quando ele faz sentido.
O plano alimentar é uma das ferramentas possíveis, e não o único produto da consulta. Materiais de apoio, orientações práticas e comunicação com o médico responsável entram conforme a necessidade de cada caso.
A jornada do acompanhamento
O que acontece em cada etapa, de forma organizada e previsível.
No dia da consulta
Primeira consulta
- Avaliação clínica e nutricional
- Análise de exames apresentados pelo paciente
- Compreensão da rotina e do comportamento alimentar
- Avaliação de indicadores antropométricos e metabólicos quando aplicável
- Orientação nutricional individualizada
- Prescrição alimentar quando indicada
- Materiais de apoio conforme a necessidade
O conteúdo e a condução do atendimento variam conforme a necessidade clínica e o formato acordado.
Cerca de 15 dias depois
No retorno
- Entrega do plano alimentar personalizado
- Cardápio ou guia alimentar
- Opções para substituições alimentares
- Orientações por escrito sobre o preparo dos alimentos
- Material educativo sobre o objetivo do tratamento
- Cronograma de acompanhamento
- Avaliação das orientações iniciais, da adesão, das dificuldades, das melhoras e das intercorrências
- Ajustes necessários e esclarecimento de dúvidas
A consulta inclui um retorno. É nele que o plano alimentar personalizado é entregue e as orientações iniciais são avaliadas em conjunto.
A partir daí
Nos retornos seguintes
- Reavaliação dos indicadores antropométricos
- Análise da adesão à estratégia nutricional
- Ajustes para a evolução do acompanhamento
- Modificações no plano alimentar
- Introdução de novos alimentos e, quando necessário, de suplementos
- Adequação à rotina do paciente
- Educação nutricional
A frequência dos retornos varia conforme a necessidade individual. Em geral, é quinzenal no início do acompanhamento e passa a ser mensal na sequência.
Quando existe acompanhamento médico, Fabiana costuma comunicar ao médico que recebeu o paciente e que iniciará o acompanhamento, mantendo-o atualizado sobre as informações relevantes. Quando não tem o contato do médico, envia essas informações por carta em seu receituário.
Dúvidas sobre a consulta
A primeira consulta começa pela compreensão da sua história, rotina, sintomas, exames, medicamentos, objetivos e relação com a alimentação. A partir dessas informações, o acompanhamento é conduzido de forma individualizada, considerando suas necessidades e o seu momento de vida.
A primeira consulta tem duração de 1 hora.
Se você tiver exames recentes, deixe-os disponíveis no atendimento. Também é importante informar os medicamentos e suplementos utilizados.
Sim. Todo paciente recebe uma prescrição alimentar individualizada, elaborada a partir da sua condição clínica, rotina, objetivos, preferências e possibilidades reais. A proposta é oferecer orientações possíveis de aplicar no dia a dia, respeitando o seu momento de vida e evitando fórmulas prontas.
O primeiro contato é feito pelo WhatsApp, onde você recebe informações atualizadas e pode consultar os horários disponíveis.