Escuta e investigação
Cada atendimento parte da pessoa, de sua condição clínica, de seu contexto e daquilo que influencia suas escolhas.
Nutrição clínica em Toledo e online
Cuidado nutricional que começa pela compreensão de quem você é.
Sou Fabiana Zanuzzo, nutricionista pós-graduada em Nutrição Clínica, com 20 anos de experiência. Ajudo você a compreender sua alimentação e construir escolhas mais saudáveis, com ciência, acolhimento e estratégias que cabem na sua rotina.
- Nutricionista desde 2006
- 20 anos de experiência
- Pós-graduada em Nutrição Clínica
- Educadora em Diabetes
O cuidado não começa pelo cardápio.
Antes de pensar no que uma pessoa deve comer, procuro compreender quem ela é: sua história, sua rotina, seus sintomas, seus exames, seus objetivos e a relação que construiu com a alimentação ao longo da vida. A partir dessa compreensão, a condução nutricional pode ser adaptada às necessidades, ao momento de vida e ao que realmente pode ser sustentado.
A alimentação é uma parte do cuidado. Não é a história inteira da pessoa.
Sobre Fabiana
Experiência clínica e educação em saúde construídas ao longo de duas décadas.
Sou Fabiana Zanuzzo, nutricionista, pós-graduada em Nutrição Clínica e Educadora em Diabetes. Há 20 anos, acompanho pessoas na construção de uma alimentação mais consciente, com ciência, clareza e cuidado individualizado. Minha trajetória inclui atendimento clínico, Educação em Diabetes, atuação na Sanofi e na Medtronic, capacitação de pacientes e profissionais e estudo contínuo das condições crônicas. Essa experiência me permite unir conhecimento técnico, escuta e responsabilidade em cada cuidado.
Conhecer minha trajetória
Ciência, clareza e participação no cuidado.
Critério e transparência
Toda orientação precisa ter um motivo. O paciente tem o direito de compreender benefícios, limites e possibilidades.
Autonomia e continuidade
O objetivo não é criar dependência, mas desenvolver compreensão e escolhas que possam ser mantidas na vida real.
Áreas de atuação
Minha atuação é voltada principalmente à nutrição clínica de adultos, com atenção especial às condições metabólicas e à construção de saúde ao longo da vida.
Obesidade e saúde metabólica
Acompanhamento clínico no emagrecimento e na saúde metabólica, considerando exames, metabolismo, comportamento, saúde e rotina.
Ver maisDiabetes tipo 2
Orientação nutricional e educação em diabetes para compreender o controle glicêmico, organizar a alimentação e participar ativamente das decisões do tratamento.
Ver maisEducação em Diabetes
Atendimento voltado ao autocuidado no diabetes tipo 1, com orientação prática para o manejo da alimentação e para decisões mais seguras no dia a dia.
Ver maisLipedema
Acompanhamento nutricional integrado à equipe multidisciplinar do Lipera, com abordagem individualizada e foco em estratégias que fazem sentido à sua rotina.
Ver maisLongevidade
Nutrição com o objetivo de preservar a saúde metabólica, a massa muscular, a funcionalidade, a autonomia e a qualidade de vida ao longo dos anos.
Ver maisGordura no fígado
Acompanhamento nutricional na esteatose hepática, com leitura dos exames e ajustes na alimentação e na rotina que a pessoa consiga sustentar.
Ver mais
Uma conduta construída para a pessoa, não para um diagnóstico isolado.
Duas pessoas podem ter o mesmo diagnóstico e precisar de orientações completamente diferentes. Exames, sintomas, medicamentos, rotina, horários, comportamento alimentar, objetivos e experiências anteriores mudam a forma como o cuidado precisa ser conduzido.
Como funciona a consulta?- Compreender a história e o momento de vida.
- Interpretar informações clínicas.
- Orientar com clareza, sem restrições desnecessárias.
- Acompanhar e ajustar conforme a evolução e a realidade.
Atendimentos presenciais e on-line
Dois locais de atendimento no centro de Toledo ou realizar as consultas on-line, por videochamada, de onde estiver. Cada local possui um canal de contato próprio.
Consultório particular
Rua Independência, 2564, Centro, Toledo/PR, CEP 85902-015Consultas de nutrição clínica para adultos, com atendimento no centro de Toledo. Para informações e agendamentos, entre em contato pelo WhatsApp.
Atendimento somente com agendamento. Consulte os horários disponíveis pelo WhatsApp.
Conteúdos para compreender antes de decidir.
Ciência, educação em saúde e reflexões sobre nutrição clínica, comportamento, diabetes, obesidade, lipedema e longevidade.
Comportamento, alimentação e mudança de hábitos5 min de leitura
Por que saber o que comer nem sempre significa conseguir mudar?
Entenda por que informação nutricional, sozinha, nem sempre se transforma em mudança e como rotina, ambiente e comportamento influenciam a constância.
Obesidade, metabolismo e saúde metabólica5 min de leitura
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O peso corporal é uma informação importante, mas não explica sozinho a saúde, a quantidade e a distribuição de gordura, a massa muscular, os exames ou o contexto clínico.
Diabetes e Educação em Diabetes6 min de leitura
No diabetes tipo 2, um exame melhor encerra o cuidado?
Um resultado melhor deve ser valorizado, mas o diabetes tipo 2 exige compreensão, continuidade e decisões construídas ao longo do tempo.
Dúvidas frequentes
A primeira consulta começa pela compreensão da sua história, rotina, sintomas, exames, medicamentos, objetivos e relação com a alimentação. A partir dessas informações, o acompanhamento é conduzido de forma individualizada, considerando suas necessidades e o seu momento de vida.
Se você tiver exames recentes, leve-os: eles ajudam na avaliação. Caso não tenha, isso não impede o início do acompanhamento, que parte da sua história, da sua rotina e do que estiver disponível no momento.
Não é necessário ter encaminhamento médico para agendar uma consulta.
Quando você já realiza acompanhamento médico, Fabiana pode comunicar ao profissional que recebeu você para iniciar o acompanhamento nutricional e compartilhar informações relevantes, sempre com sua autorização.
Caso não disponha do contato do médico, ela poderá encaminhar essas informações por meio de uma carta em seu receituário profissional.
O primeiro contato é feito pelo WhatsApp. Você recebe as informações atualizadas e pode consultar a disponibilidade de dias e horários.